ترکیبات گرده گل

آیا تا به‌حال فقط از عسل تولید‌شده توسط زنبور عسل استفاده کرده‌اید و با دیگر محصولاتی که توسط این موجودات ساخته می‌شوند آشنایی ندارید؟ محصولات بسیاری وجود دارند که چندین برابر عسل فایده داشته و برای بدن انسان‌ها، کار دارو را انجام می‌دهند. می‌توان از گرده گل به ‌عنوان یکی از محصولات زنبور عسل نام برد که دارای ترکیبات خارق‌العاده‌ای است. زمانی‌که ترکیبات گرده گل را مورد مطالعه قرار دهید، متوجه می‌شوید که این محصول فواید زیاد خود را از چه جایی به‌دست می‌آورد.

خواص مهم ترکیبات گرده گل

این ماده سرشار از خاصیت، می‌تواند عناصر بسیاری را درون خود جای دهد؛ مقدار کم یا زیاد هر عنصر، می‌تواند عاملی برای ایجاد تنوع باشد. این موضوع زمانی اثبات شد که دانشمندان، چندین دهه را صرف مطالعه در مورد آن کردند. پس از این آزمایشات مختلف بود که آن‌ها به تفاوت میان انواع گرده زنبورعسل دست یافتند. می‌توان این تنوع را به دلیل وجود بیش از 200 نوع ماده درون این محصول شگفت‌انگیز دانست. گرده زنبور عسل هم برای زنبور‌ها و هم برای انسان‌ها، دارای خاصیت است. از مهترین مواد موجود در گرده گل می توان به موارد زیر اشاره کرد.

• پروتئین: گرده گل حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است. این پروتئین‌ها، برای ساخت بافت‌های بدن ما بسیار مهم هستند و به عنوان یک منبع غذایی سالم برای بدن بسیار مفیدند.

 

• ویتامین‌ها: گرده گل حاوی ویتامین‌های مختلفی از جمله ویتامین C، ویتامین E و ویتامین B1 است. این ویتامین‌ها برای حفظ سلامتی پوست، قلب و عروق، سیستم ایمنی بدن و تولید انرژی بسیار مهم هستند.

 

• مواد معدنی: گرده گل شامل مواد معدنی مختلفی است که شامل کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم می‌شوند. این مواد معدنی برای حفظ سلامت استخوان‌ها و عضلات بسیار حیاتی هستند.

 

• فلاوونوئیدها: گرده گل شامل فلاوونوئیدهای مختلفی است که به عنوان یک آنتی اکسیدان برای بدن بسیار مفید هستند. این مواد به حفظ سلامتی سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و در برابر بیماری‌ها و التهاب‌های بدن موثر هستند. به علاوه، برخی از فلاوونوئیدها مانند کوئرسیتین، می‌توانند در کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی و حفظ سلامت مغز و اعصاب نقش موثری ایفا کنند.

 

• اسیدهای چرب: گرده گل شامل اسیدهای چرب مفیدی است که می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق و کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند.

 

• آنزیم‌ها: گرده گل حاوی آنزیم‌های مختلفی است که برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید هستند. این آنزیم‌ها می‌توانند در هضم مواد غذایی، جذب مواد مغذی و حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک کنند.

در نهایت، با توجه به موارد گفته شده، می‌توان نتیجه گرفت که گرده گل به عنوان یک منبع غذایی طبیعی، برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید است. اگرچه برای افرادی که دارای حساسیت به آلرژی هستند، مصرف گرده گل ممکن است به مشکلاتی برای آنها منجر شود، اما برای افرادی که مشکلی ندارند، اضافه کردن گرده گل به رژیم غذایی، می‌تواند به حفظ سلامتی بدن کمک کند.

بررسی چیستی و نحوه تولید گرده گل

پیش از آنکه با ترکیبات گرده گل آشنا شوید، لازم است بدانید چنین ماده خارق‌العاده‌ای چگونه تولید می‌شود. نام دیگر این محصول، پولن است که با نام لاتین ( pollen ) شناخته می‌شود. پولن را می‌توانید در هر جایی از دنیا که باشید تهیه کرده و آن را مورد استفاده قرار دهید. این کلمه لاتین، به معنی ماده بسیار ریز است که در‌واقع همین ماده را نشان می‌دهد. چنین ماده‌ای نه ‌تنها برای انسان‌ها و زنبور‌ها، بلکه برای گیاهان هم فواید بسیاری دارد و در زمان تولید، باعث تولید مثل گیاهان می‌شود. گل و گیاه‌ها برای اینکه زنبور‌ها و دیگر حشرات را به سمت خود جذب کنند، از خود شهدی را تولید می‌کنند. وقتی زنبور برای دریافت شهد، روی گل می‌نشیند، گرده‌ها به بدن زنبور که حالت کرکی دارد می‌چسبند. حال این حشره، آن‌ها را از بدن خود جمع کرده و با شهد گل، چنین ماده‌ای را می‌سازد و در پشت پا‌های خود که حالت سبدی دارند قرار داده و به کندو می‌برد. ترکیبات گرده گل، سرشار از مواد معدنی بوده و برای پرورش لارو، بسیار کاربردی است؛ زنبور با این قصد، به انجام چنین کاری می‌پردازد.    

درباره ترکیبات اصلی این محصول شگفت انگیز بیشتر بدانیم

پروتئین‌ها، آب، کربوهیدارت‌ها، آمینو‌اسید‌ها، چربی، فیبر و همچنین برخی آلاینده‌ها، به ‌عنوان مواد اصلی چنین محصولی شناخته می‌شوند. هر‌یک از آن‌ها نقش تعیین‌کننده‌ای داشته و به‌ اندازه‌های مختلفی وجود دارند. نقش و میزان پروتئین ها حدود یک‌دهم از حجم پروتئین را آمینو‌اسید‌ها تشکیل می‌دهند. جالب است بدانید که در کل، پروتئین‌ها می‌توانند در هر 100 گرم از محصول، حدود 10 الی 40 گرم از آن را شامل شوند. با این اوصاف ترکیبات گرده گل، می‌تواند تمامی آمینو‌اسید‌های ضروری را در خود جای دهد. البته لازم است این را هم بدانید که مقدار پروتئین موجود، بستگی به گیاهی دارد که زنبور آن را انتخاب می‌کند؛ در هر صورت، آمینو‌اسید‌ها دارای سیستمی مشابه هم بوده و کیفیتی شبیه به هم دارند. می‌توان از لئوسین، والین، تریپتوفان، فنیلالانین، متیونین، ایزولئوسین، لایسین و هیستیدین به‌ عنوان برخی از این آمینو‌اسید‌ها نام برد. آب؛ یکی از اجزای مهم محصولی که به‌صورت تازه در اختیار افراد قرار می‌گیرد حاوی 20 الی 30 درصد آب است. اگر میزان رطوبت آن پس از خشک‌شدن کمتر از 6 درصد باشد، حس خوشایندی را برای افرادی که از آن استفاده می‌کنند القاء نمی‌کند. البته این عدد، به ‌صورت نسبی بوده و می‌تواند بنا‌بر میزان رطوبت هر کشور، تغییر کند.     میزان موجود کربوهیدرات ها منشا گیاهی که حشره برای دریافت شهد به سمت آن می‌رود، می‌تواند میزان کربوهیدرات موجود در ترکیبات گرده گل را تعیین کند. بنا‌براین، میزان کم یا زیاد‌بودن فروکتوز، ساکارز، گلوکز و فیبر‌ها بستگی به چنین مسئله‌ای دارد. نمی‌توان میزان کربوهیدرات را به‌صورت درست مشخص کرد، اما می‌توان گفت در هر 100 گرم از محصول، حدود 13 الی 55 گرم را شامل می‌شود. میزان چربی موجود در‌واقع، 2 نوع چربی وجود دارد که می‌تواند درون این محصول وجود داشته باشد. چربی‌های قطبی و خنثی مانند تری‌گلیسیرید‌ها، مونو و دی در مقادیر زیاد در چنین محصولی وجود دارند. مقادیر کم هم شامل اسید‌های چرب، هیدروکربن‌ها و استرول می‌شوند. درون هر 100 گرم گرده گل، چیزی حدود 1 الی 13 گرم چربی وجود دارد. مقدار فیبر خام و نقش آن برای اینکه بتوان نوع گرده گل را تشخیص داد، افرادی که قصد انجام چنین کاری را دارند، می‌توانند از طریق نوع و میزان فیبر به آن دست یابند. مقدار فیبر موجود در ترکیبات گرده گل در هر کشور، می‌تواند متفاوت اعلام شود. برای مثال، در فرانسه مقدار این ماده حدود 2.9 تا 4.14 گرم در هر 100 گرم اعلام شده است؛ در صورتی‌که می‌توان در همین مقدار از محصول، در سوئیس حدود 10 الی 13 گرم فیبر را مشاهده کرد.

دیگر ترکیباتی که به صورت جزئی در گرده گل وجود دارند

برخی از مواد دیگر به ‌صورت جزئی هستند که می‌توان آن‌ها را در زیر‌شاخه ترکیبات اصلی قرار داد. فسترول‌ها و ترپن‌ها، فلانوئید‌ها ( روتین، آپیژنین، کامفرول، کورستین )، بتاکاروتن، ویتامین‌ها، عناصر کمیاب و برخی مواد معدنی، دیگر ترکیبات را شامل می‌شوند. فیتوسترول ها و ترپن ها بنا‌بر تحقیقات، تصور می‌شود که این عناصر می‌توانند اثرات کلسترول را در بدن کاهش دهند. مقداری که این عناصر در ترکیبات گرده گل مشاهده می‌شوند، حدود 0.1 تا 0.4 درصد هستند؛ کم یا زیاد‌شدن این رنج، بستگی به نوع گیاه دارد. فلانوئید ها چنین موادی می‌توانند گرده زنبور عسل را دارای مزه و رنگ کنند. بیشتر فلانوئید‌ها به‌صورت گلیکوسید هستند. فلانوئید‌ها می‌توانند بسیار مفید واقع شوند. روتین چنین ماده‌ای توانایی این را دارد که جلوی روند رشد سرطان را گرفته و آن را به تاخیر بیاندازد. دلیل این موضوع هم وجود عنصر ضد آپتوپتوز است که می‌تواند مرگ سلولی را به‌صورت برنامه‌ریزی‌شده، منجر شود. آپیژنین این نوع فلانوئید می‌تواند روند فعال‌سازی کینار در سرطان پروستات را تا حد زیادی کم کند. کامفرول بازدارندگی برگشت‌پذیری رشد‌کردن سلول‌های سرطانی در دسته PC-3 را منجر می‌شود. کورستین از گسترش سلول‌های سرطانی در کنسر پروستات جلوگیری می‌کند. بتا کاروتن نمی‌توان از خاصیت آنتی‌اکسیدانی بتا کاروتن در ترکیبات گرده گل چشم‌پوشی کرد. ویتامین ها ویتامین‌ها را می‌توان در این ترکیب شگفت‌انگیز در دسته‌های مختلف پیدا کرد. ویتامین‌های B3، B6، B1، C، B5، B2، B7، B9 و E در این ماده خارق‌العاده یافت می‌شوند. عناصر کمیاب و مواد معدنی می‌توان از مس، روی، مگنز، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، آهن، سلنیوم و فسفر به‌عنوان برخی از این عناصر مهم و مواد معدنی در ترکیبات گرده های گل نام برد.

از چه جایی می توان بهترین گرده گل را تهیه کرد؟

چنانچه قصد دارید بهترین نوع از این محصول را تهیه کنید، می‌توانید اکسین را انتخاب کنید. تمامی محصولاتی که در این مجموعه قرار دارند اصل هستند و نا‌خالصی در آن‌ها مشاهده نشده است. اکسین، رضایت مشتری را در اولویت قرار می دهد و خدمات و پشتیبانی استثنایی به مشتریان ارائه می دهد. آنها همیشه برای پاسخگویی به هرگونه سوال یا نگرانی در مورد محصولات خود از جمله گرده گل در دسترس هستند.

نتیجه گیری

ترکیبات گرده گل شامل بسیاری از عناصر است که هر‌کدام بنا‌بر میزانی که دارند، در این محصول نقش موثری خواهند داشت. در کل می‌توان چنین عناصری را به 2 دسته اصلی و فرعی تقسیم کرد. برای تهیه بهترین نوع گرده، کافی است به سایت  اکسین مراجعه فرمایید.