نان زنبور عسل: فوائد، خواص و مصرف

نان زنبور یک محصول واقعاً قابل توجه از فرآورده های زنبور عسل است. اما چه مواردی را  همه باید در مورد نان زنبور عسل بدانند؟ ما مقاله ای جامع برای شما آماده کرده ایم که در آن متوجه خواهید شد:

• نان زنبور عسل از چه چیزی درست می شود و چگونه درست می شود
• فواید مصرف نان زنبور عسل
• نحوه مصرف نان زنبور عسل
• قیمت نان زنبور عسل
• ماندگاری نان زنبور عسل

اگر به هرگونه مشاوره ای نیاز داشتید - منتظر تماس، پیام یا ایمیل شما خواهیم بود.   جدول اطلاعات کُلی نان زنبورعسل  

نان زنبور عسل از کجا می آید؟

نان زنبور عسل از گرده فشرده ای ساخته می شود که در عسل نگهداری شده است (تخمیر شده). این محصول زنبور عسل به دلیل طعم تخمیر شده خاص نان تیره "نان" نامیده می شود. بعلاوه، این دانه های شش ضلعی کوچک واقعاً شبیه نان های مینیاتوری هستند. اگر تا به حال زنبوری را دیده اید که دسته های کوچک زرد رنگی به پاهایش چسبیده است، پس مواد اولیه نان زنبور را دیده اید. زنبور کارگر پس از بازگشت به کندو، این بسته را به زنبورهای کارگر دیگر می‌سپارد و آنها آن را برای نگهداری در داخل سلول لانه زنبوری قرار می‌دهند. وقتی سلول تا لبه از گرده پُر شد، زنبورها روی سلول را عسل می ریزند و آن را می بندند. بنابراین، با رعایت نکات ایمنی، نان زنبور عسل در طی سه هفته تخمیر می شود تا زمانی که برای خوردن زنبورها و ما آماده شود. در حالی که ما می‌توانیم پیتزا، سیب‌زمینی، گوشت، میوه، سبزیجات بخوریم و این فهرست ادامه دارد، زنبورها چیز زیادی برای انتخاب ندارند. فقط این تصور را نداشته باشید که آنها از این مساله شاکی هستند - درست برعکس. در تمام طول تابستان، آنها برای خود غذای فوق العاده ای درست می کنند و ذخیره می کنند و سپس زمستان  را با آن غذای ذخیره شده زندگی می کنند.   برخی از این مواد غذایی از نان زنبور عسل و برخی از عسل تشکیل شده اند. اگر نان زنبور عسل چنین مزایای باورنکردنی را برای زنبور عسل به ارمغان می آورد، پس می توانیم آن را یک غذای فوق العاده یا اَبَر غذا بنامیم. فقط در مورد آن فکر کنید: اگر زنبورها در تمام فصول با دماهای زیر صفر فقط با این دو غذا میتوانند زندگی می کنند و زنده بمانند، پس این غذاها باید واقعاً خاص باشند. علاوه بر این، نان زنبور عسل تنها منبع پروتئین آنهاست. اگر نیازی به خرید در تمام طول زمستان نداشته باشیم و بتوانیم انرژی خود را صرفاً از مصرف نان زنبور عسل دریافت کنیم، آیا عالی نیست؟  

نان زنبور عسل چگونه برداشت می شود؟

زنبورداران نان زنبور عسل را بسیار شبیه غلات از جایگاه آن استخراج میکنند. از آنجایی که داخل کندو کاملاً گرم است، لانه زنبوری حاوی نان زنبور عسل نیز گرم است و نان نسبتاً نرم است. برای اینکه نان را جدا کرده و بدون برهم زدن یکپارچگی آن از موم جدا کنیم، لانه زنبوری را خنک می کنیم و از تجهیزات مخصوصی استفاده می کنیم تا نان زنبور عسل را به سادگی تکان دهیم و داخل ظروف بریزیم. سپس در دمای پایین (مانند کندو) خشک می شود و در نهایت برای تحویل بسته بندی می شود.  

نان زنبور عسل از چه چیزی تشکیل شده است؟

نان زنبور عسل مانند هر ماده ارگانیک (طبیعی) دیگری از کربوهیدرات، پروتئین، چربی، مواد معدنی و ویتامین ها تشکیل شده است. این ماده غذایی شگفت انگیز بیشتر حاوی کربوهیدرات ها: گلوکز، فروکتوز، ساکارز و آرابینوز است. به غیر از کربوهیدرات، حدود یک پنجم نان زنبور عسل از اسیدهای آمینه مختلف تشکیل شده است. نان زنبور عسل همچنین حاوی حدود 40 اسید چرب اشباع و غیراشباع به نسبت های کوچک اما اساسی است. از جمله آنها می توان به اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 اشاره کرد که مواد مغذی ضروری هستند که خودمان نمی توانیم تولید کنیم و باید از طریق رژیم غذایی دریافت کنیم. برخی از خواص ویژه نان زنبور عسل از پلی فنل ها، فلاونوئیدها و اسیدهای پلی فنولیک آن ناشی می شود.  

فواید نان زنبور عسل

دانشمندان به طور فزاینده ای، در سرتاسر دنیا، در حال مطالعه فواید نان زنبور عسل هستند. ما نیز مروری کوتاه برروی اکتشافات آنها خواهیم داشت. فواید نان زنبور عسل با مزایای گرده گل متفاوت است زیرا هضم و جذب آن آسان تر است. علاوه بر این، نان زنبور عسل گزینه خوبی هم برای افراد جوان و هم برای افراد مسن است، زیرا این ویتامین‌های آورده شده از طبیعت به دلیل طعم لذیذشان مورد قدردانی کوچک‌ترها قرار می‌گیرند، در حالی که بزرگسالان برای خواص فوق العاده و ارزشمند آنها ارزش قائل هستند.  

احیا و بازسازی را در بدن تحریک می کند

نان زنبور عسل به دلیل ترکیبات غنی‌اش می‌تواند به بیماریهایی همچون کمبود ویتامین در بدن یا ویتامینوز و سایر بیماری‌های ناشی از کمبود ویتامین (کم خونی یا کمبود آهن)، آسیب‌دیدگی، پس از، از دست دادن شدید خون یا هنگام بهبودی پس از آسیب‌های جسمی کمک کند. این ماده فوق العاده اثر بازسازی کننده بسیار قویی بر روی تمام سلول های انسان دارد.  

اثر ضد باکتریایی

نان زنبور عسل حتی بر روی میکروارگانیسم هایی که به آنتی بیوتیک ها مقاوم هستند نیز اثر ضد باکتریایی دارد. همین موضوع باعث می شود که این ماده یک آنتی بیوتیک طبیعی قوی و بدون عوارض جانبی باشد. آنزیم ها و سایر ترکیبات آلی موجود در نان زنبور عسل تولید مثل میکروارگانیسم ها را مختل می کنند و به ما در مبارزه با عفونت های مختلف کمک می کنند. نان زنبور عسل ظرفیت دفاعی سیستم ایمنی ما را تقویت می کند و از بدن انسان به خصوص در ماه های سردتر حمایتی قاطع می کنند.  

اثر آنتی اکسیدانی

دانشمندان ادعا می کنند که نان زنبور عسل به دلیل اثر آنتی اکسیدانی خود می تواند به مبارزه با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند و همچنین می تواند به صورت یک اقدام پیشگیرانه عمل کند. همچنین تأثیر مثبتی بر میکرو فلور ما دارد (فلور میکروبی دستگاه گوارش شامل مجموعه‌ای از میکروب‌ها از جمله باکتری‌ها، آرکی‌ها و قارچ‌هاست که در لوله گوارش انسان و سایر جانوران از جمله حشرات زندگی می‌کنند. روده، محل اصلی استقرار این میکروارگانیسم‌ها در انسان است.)  و به ما کمک می کند تا پس از مصرف یک دوره آنتی بیوتیک بهبود پیدا کنیم. گنجاندن نان زنبور عسل در رژیم غذایی ما می تواند سیستم ایمنی بدن ما را تحریک یا فعال کند زیرا ترکیبات مختلف موجود در آن تاثیر مثبتی بر تولید و سنتز اجزای خون دارد. مطالعات نشان می دهد که نان زنبور عسل تأثیر مثبتی بر غلظت گلوکز و لیپیدها در خون ما دارد و به محافظت از ما در برابر بیماری های مزمن قلبی عروقی کمک می کند.  

سیستم عصبی مرکزی را تحریک می کند

مصرف نان زنبور عسل برای افرادی که کار فکری انجام می دهند یا استرس زیادی دارند توصیه می شود زیرا به بهبودی فیزیکی آنها کمک می کند و خاصیت کاهش استرس دارد. نان زنبور عسل همچنین بازسازی سیستم عصبی را تحریک می کند، تمرکز و حافظه را بهبود می بخشد. بنابراین، مصرف منظم نان زنبور عسل، خواص بازسازی کننده سیستم عصبی مرکزی و تمام جنبه های ظرفیت شناختی را تحریک می کند.  

مبارزه با سرطان

دانشمندان ثابت کرده اند که نان زنبور عسل مجصولی بسیار خاص است زیرا اثر منفی (سمی) روی سلول های سرطانی و در عین حال تأثیر مثبتی بر سلول های باقی مانده دارد. مکانیسم‌های واقعی پشت این پدیده‌ها هنوز کشف نشده‌اند، با این حال، دانشمندان به بررسی خواص نان زنبور عسل ادامه می‌دهند و به زودی پاسخ‌های بیشتری برای توضیح این مکانیسم عمل خواهند یافت.  

نان زنبور عسل را چقدر و چگونه مصرف کنیم؟

از آنجایی که نان زنبور عسل نوعی غذا محسوب می شود و نه دارو، هیچ توصیه رسمی برای مصرف یا دوز آن اعلام نشده است. متخصصین یک قاشق چای خوری یا یک و نیم قاشق چای خوری (20 گرم) در روز را برای بزرگسالان توصیه می کنند. برای کودکان تا 3 سال، نان زنبور عسل به دلیل احتمال واکنش های آلرژیک (به گرده گل یا عسل) باید با محافظه کاری بیشتری مصرف شود. بعد از سه سالگی، قاعده کلی این است که به کودک به اندازه سنی که دارد همان مقدار تک دانه (گرانول) بدهند.  

آیا زمانی از روز وجود دارد که مصرف نان زنبور عسل بیشترین تاثیر را داشته باشد؟

این زمان قطعاً عصر نیست. چون این ماده خاصیت انرژی زایی دارد، بهتر است نان زنبور عسل را صبح یا قبل از ناهار مصرف کنید.  

نحوه مصرف نان زنبور عسل برای جذب حداکثری چگونه است؟

بدن انسان نان زنبور عسل را بهتر از گرده گل جذب می کند. این ماده هرچه ریزتر خُرد شود بهتر نیز جذب می شود، بنابراین توصیه می کنیم یک قاشق نان زنبور عسل را در آب گرم ریخته و با یک قاشق چایخوری عسل حل کنید. اگر ترجیح می دهید نان زنبور خود را بدون عسلو یا حَل کردن بخورید، آن را به خوبی و تا حد امکان آهسته بجوید و قبل از قورت دادن آن را کمی در دهان نگه دارید. برخی از کربوهیدرات ها در دهان شما حل می شوند و در نتیجه عطر و طعم دلپذیر و همچنین افزایش انرژی را به همراه خواهند داشت. پس به جای یک فنجان قهوه، نوشیدنی میکس نان زنبور و عسل را امتحان کنید.   درست مانند هر محصول طبیعی، مزایای نان زنبور عسل به سرعت و با یکی دو دفعه مصرف احساس نمی شود. فقط مصرف مداوم می تواند نتایج مثبتی را که در بالا توضیح دادیم برای شما به ارمغان بیاورد. برای بهبودی سریع‌تر پس از بیماری یا ضربه فیزیکی، می‌توانید دو برابر دوز توصیه شده روزانه (~40 گرم) را برای چند هفته مصرف کنید. مهم این است که فراموش نکنید که نمی توانید در مصرف نان زنبور عسل زیاده روی کنید، مصرف یک مشت نان زنبور نتیجه بهتری را به همراه نخواهد داشت زیرا بدن شما به سادگی نمی تواند تمام مواد مغذی ضروری را به موقع جذب و ذخیره کند، در این صورت اکثر مواد مغذی به سادگی به دلیل عدم جذب از دست خواهند رفت. بنابراین، اگر می خواهید بیشترین تاثیر را داشته باشید، نان زنبور عسل را به طور مداوم و در حد اعتدال مصرف کنید، ختی گاهی اوقات یک یا دو ماه بین مصرف خود فاصه بیندازید.   ماندگاری و نگهداری نان زنبور عسل برای اینکه نان زنبور عسل ماندگاری تقریباً نامحدودی داشته باشد، زنبورداران آن را خشک می کنند. ماندگاری نان زنبور عسل چندین سال است. مانند بسیاری از محصولات غذایی، توصیه می کنیم آن را در دمای اتاق نگه دارید.