سوربه تمشک با عسل نوعی دسر میوه ای است که با انواع میوه و شکر و آب تهیه می شود.این دسر به راحتی درست می شود و در این طرز تهیه از عسل به جای شکر استفاده شده است و کاملا سالم و سرشار از ویتامین است.اگر بستنی ساز ندارید هم می توانید آن را تهیه کنید.استفاده از بستنی ساز برای این است که بافت نرم تری داشته باشید.می توانید به جای تمشک از سایر میوه های منجمد هم استفاده کنید و در تابستان و سایر فصل ها از این دسر خنک و با طراوت لذت ببرید.طمع ترش و خنک این دسر مورد پسند همه به ویژه کودکان است.این دسر شباهت زیادی به بستنی دارد ولی تخم مرغ و شیر در آن نیست و سالم تر از بستنی است و عسل به کار رفته در این دسر به جای شکر ،این دسر را کاملا سالم و مفید کرده است.
مواد لازم:
2 فنجان تمشک تازه یا منجمد
1/2 فنجان عسل
2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
1 فنجان آب
طرز تهیه:
در یک قابلمه متوسط، تمشک، عسل و یک فنجان آب را با هم ترکیب کنید و روی حرارت متوسط بجوشانید تا عسل کاملا حل شود و حدود 4 تا 5 دقیقه، مرتباً هم بزنید. مایع بدست آمده را داخل مخلوط کن بریزید و آب لیمو را اضافه کنید و ترکیب کنید. مخلوط را از طریق الک توری ریز صاف کنید تا دانه های تمشک از آن خارج شوند. سپس فرصت دهید تا ترکیب بدست آمده ،در دمای اتاق خنک شود و بعد به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید. مخلوط خنک شده را در دستگاه بستنی ساز بریزید و طبق دستور العمل دستگاه عمل کنید. سوربه تمشک و عسل را در فریزر بگذارید تا بافتی سفت تر داشته باشد.سپس از فریزر آن را در بیاورید و با اسکوپ بستنی در ظرف مورد نظر خود قرار داده و نوش جان کنید.
