در جامعه ما، بسیاری از مردم به دنبال استفاده از محصولات طبیعی و سالم هستند و عسل نیز از جمله این محصولات است. اما این روزها، شاهد این هستیم که برخی با ادعای ارائه عسل اصل و یا وحشی و طبیعی، قیمت های بالایی را به مشتریان پیشنهاد می دهند و در کنار این موضوع باور بسیاری از مردم درخصوص این موضع که قیمت بالای عسل یکی از نشانه های کیفیت آن است،باعث کلاهبرداری های کلانی در این حوزه شده است. به طور کلی مرجعی برای قیمت گذاری دقیق عسل ها در ایران وجود ندارد و قیمت ارائه شده توسط واحدهای بسته بندی و یا زنبورداران براساس عرضه و تقاضا و بر مبنای کیفیت و میزان تولید آن عسل تعیین می شود.در این مقاله ما تصمیم گرفتیم تا به بررسی برخی از اشتباهات رایج در مورد قیمت عسل بپردازیم.
1- "قیمت بالا نشانه کیفیت بالای عسل است": این باور اشتباه است زیرا چه قیمت بالا و چه قیمت های پایین تر از معمول و انتظار به هیچ عنوان از عوامل تعیین کننده کیفیت عسل نیستند. در واقع، اصالت محصول را عواملی مانند منشأ و نوع گل‌های مورد استفاده در تولید عسل، روش‌های برداشت آن، شیوه تصفیه عسل و نگهداری و بسته بندی این محصول تعیین می کنند. بنابراین، در خرید عسل باید به عوامل دیگری نیز توجه کرد تا بتوانید بهترین محصول را با بهترین قیمت تهیه کنید.
2- "عسل گرانبها بهترین عسل است": این باور اشتباه است و ممکن است توسط برخی از افراد سودجو برای جلب مشتریان ترویج شود. برای تأیید کیفیت عسل،باید محصول توسط سازمان‌های معتبری مانند اداره کل دارو و مواد غذایی بررسی شود. بنابراین، هرگز نباید فقط بر اساس قیمت، عسل را انتخاب کرد، بلکه باید از نظرات و تجربیات متخصصان و کسانی که تجربه استفاده از عسل طبیعی را دارند، استفاده کنید و برای خرید عسل، از فروشگاه‌ها و برند های معتبر و معرفی شده توسط مراجع ذی صلاح و شناخته شده استفاده کنید. همچنین، برای تشخیص عسل طبیعی و اصلی، می‌توانید به برچسب‌های محصول توجه کنید و جواب آزمایش های انجام شده بر روی محصولات را از فروشندگان درخواست کنید. در کل، قیمت بالا به تنهایی نشانه کیفیت نیست و باید با توجه به عوامل مختلف، تصمیم‌گیری صحیحی در خرید عسل طبیعی انجام شود
نکته مهم این است که در خرید عسل، باید مواظب باشید که اصالت عسل تضمین شده باشد و بهتر است از تولیدکنندگان با شهرت و معتبر خرید کنید. همچنین، قیمت بسیار پایین عسل نیز همانطور که قبلا بیان شد ممکن است به دلیل استفاده از شیرین کننده‌ها یا اضافه کردن مواد دیگر باشد که ممکن است برای سلامتی شما ضرر داشته باشند.
متاسفانه سودجویان برای فروش عسل های تقلبی و بی کیفیت در هنگام عرضه عسل و یا بر روی برچسب محصول، عنوان می کنند که عسل تولیدی مراتع بکر و کوهستانی فلان منطقه خاص کشور است اما بایستی توجه کرد که این گونه اطلاعات اغلب با هدف سود جویی و عرضه عسل های تقلبی است و صحت ندارد.
رشته کوه زاگرس و دامنه های سهند و سبلان در غرب ایران ، یکی از بهترین مراتع کشور به لحاظ تنوع گونه های دارویی و تولید عسل های با کیفیت است. گرچه عسل های طبیعی این مناطق از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است اما متاسفانه به همین جهت سودجویان نیز از نام این مناطق جهت عرضه ی عسل های تقلبی سواستفاده کرده اند؛ به نحوی که عسل های تقلبی با برندهای متنوع و در پوشش عبارت هایی مانند عسل طبیعی گیاهان دارویی سهند و سبلان و ...عسل های بی کیفیت خود را عرضه می کنند.
آب و هوای بسیار عالی و طبیعت بکر این مناطق باعث شده که برخی از متقلبین در حاشیه جاده ها و مراکز تفریحی و گردشگری با قرار دادن چادر زنبورداری و کندوهای زنبورعسل اقدام به تهییج مسافران برای خرید عسل هایی نمایند که متاسفانه اغلب تقلبی و بی کیفیت بوده و گاه به قیمت های غیر واقعی عرضه می شوند.
همه عسل های طبیعی،سالم و خام ایران از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است و الزاما استفاده از نام مناطق طبیعی کشور از جمله کوهرنگ بختیاری، خوانسار و یا سهند و سبلان بر روی برچسب نشان از طبیعی بودن و کیفیت بالای عسل نخواهد داشت تنها روش مقابله با تقلب نشر آگاهی است.
در نتیجه از آنجا که عسل یکی از بهترین مواد غذایی طبیعی و دارای خواص درمانی بسیار زیاد است بهتر است که برای خرید عسل با کیفیت و ارگانیک به نکات زیر توجه کنید:
خرید عسل از زنبورداران حرفه ای و با وجدان و فروشگاه های تخصصی عسل که تنوع بالایی از عسل ها را عرضه می کنند در کنار بررسی طعم و رنگ و همچنین برگه آنالیز آزمایشگاهی عسل، می تواند انتخابی درست و نتیجه ای رضایت بخش به همراه داشته باشد. خرید عسل از دست فروش ها و دوره گردها ،عسل فروشی های کنار جاده ها در حین سفر و همچنین برندها و شرکت هایی که آشنایی در مورد کیفیت محصولات آن ها ندارند به هیچ وجه توصیه نمی شود.
در انتها برخی از عسل‌های خالص و طبیعی به دلیل منشأ و شرایط بسته‌بندی و توزیع، به قیمت‌های گذافی عرضه می‌شوند. اما با تحقیق و بررسی، می‌توانید عسلی با کیفیت و قیمت مناسب را پیدا کنید. همچنین می‌توانید از فروشگاه‌هایی که مستقیماً از زنبورداران تهیه محصولات می‌کنند و واسطه ندارند، عسل را تهیه کنید تا از قیمت مناسب و کیفیت بالای محصولاتشان بهره مند شوید.
1- "قیمت بالا نشانه کیفیت بالای عسل است": این باور اشتباه است زیرا چه قیمت بالا و چه قیمت های پایین تر از معمول و انتظار به هیچ عنوان از عوامل تعیین کننده کیفیت عسل نیستند. در واقع، اصالت محصول را عواملی مانند منشأ و نوع گل‌های مورد استفاده در تولید عسل، روش‌های برداشت آن، شیوه تصفیه عسل و نگهداری و بسته بندی این محصول تعیین می کنند. بنابراین، در خرید عسل باید به عوامل دیگری نیز توجه کرد تا بتوانید بهترین محصول را با بهترین قیمت تهیه کنید.
2- "عسل گرانبها بهترین عسل است": این باور اشتباه است و ممکن است توسط برخی از افراد سودجو برای جلب مشتریان ترویج شود. برای تأیید کیفیت عسل،باید محصول توسط سازمان‌های معتبری مانند اداره کل دارو و مواد غذایی بررسی شود. بنابراین، هرگز نباید فقط بر اساس قیمت، عسل را انتخاب کرد، بلکه باید از نظرات و تجربیات متخصصان و کسانی که تجربه استفاده از عسل طبیعی را دارند، استفاده کنید و برای خرید عسل، از فروشگاه‌ها و برند های معتبر و معرفی شده توسط مراجع ذی صلاح و شناخته شده استفاده کنید. همچنین، برای تشخیص عسل طبیعی و اصلی، می‌توانید به برچسب‌های محصول توجه کنید و جواب آزمایش های انجام شده بر روی محصولات را از فروشندگان درخواست کنید. در کل، قیمت بالا به تنهایی نشانه کیفیت نیست و باید با توجه به عوامل مختلف، تصمیم‌گیری صحیحی در خرید عسل طبیعی انجام شود
نکته مهم این است که در خرید عسل، باید مواظب باشید که اصالت عسل تضمین شده باشد و بهتر است از تولیدکنندگان با شهرت و معتبر خرید کنید. همچنین، قیمت بسیار پایین عسل نیز همانطور که قبلا بیان شد ممکن است به دلیل استفاده از شیرین کننده‌ها یا اضافه کردن مواد دیگر باشد که ممکن است برای سلامتی شما ضرر داشته باشند.
متاسفانه سودجویان برای فروش عسل های تقلبی و بی کیفیت در هنگام عرضه عسل و یا بر روی برچسب محصول، عنوان می کنند که عسل تولیدی مراتع بکر و کوهستانی فلان منطقه خاص کشور است اما بایستی توجه کرد که این گونه اطلاعات اغلب با هدف سود جویی و عرضه عسل های تقلبی است و صحت ندارد.
رشته کوه زاگرس و دامنه های سهند و سبلان در غرب ایران ، یکی از بهترین مراتع کشور به لحاظ تنوع گونه های دارویی و تولید عسل های با کیفیت است. گرچه عسل های طبیعی این مناطق از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است اما متاسفانه به همین جهت سودجویان نیز از نام این مناطق جهت عرضه ی عسل های تقلبی سواستفاده کرده اند؛ به نحوی که عسل های تقلبی با برندهای متنوع و در پوشش عبارت هایی مانند عسل طبیعی گیاهان دارویی سهند و سبلان و ...عسل های بی کیفیت خود را عرضه می کنند.
آب و هوای بسیار عالی و طبیعت بکر این مناطق باعث شده که برخی از متقلبین در حاشیه جاده ها و مراکز تفریحی و گردشگری با قرار دادن چادر زنبورداری و کندوهای زنبورعسل اقدام به تهییج مسافران برای خرید عسل هایی نمایند که متاسفانه اغلب تقلبی و بی کیفیت بوده و گاه به قیمت های غیر واقعی عرضه می شوند.
همه عسل های طبیعی،سالم و خام ایران از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است و الزاما استفاده از نام مناطق طبیعی کشور از جمله کوهرنگ بختیاری، خوانسار و یا سهند و سبلان بر روی برچسب نشان از طبیعی بودن و کیفیت بالای عسل نخواهد داشت تنها روش مقابله با تقلب نشر آگاهی است.
در نتیجه از آنجا که عسل یکی از بهترین مواد غذایی طبیعی و دارای خواص درمانی بسیار زیاد است بهتر است که برای خرید عسل با کیفیت و ارگانیک به نکات زیر توجه کنید:
- کیفیت محصول: بهتر است عسل را از فروشگاه‌ها و برندهای معتبر خریداری کنید. مطمئن شوید که عسل از منابع معتبر و بهداشتی تولید شده و مواد شیمیایی و نگهدارنده در آن استفاده نشده است.
- احتمال تقلب در محصول: در بازار عسل، بسیاری از فروشندگان به جای استفاده از عسل اصلی، از شیرین کننده‌های مختلف و حتی ساکاروز (شکر سفید) استفاده می‌کنند. بنابراین، قبل از خرید عسل، برچسب محصول را به دقت مطالعه کرده و به دنبال عسل طبیعی باشید. عسل های صنعتی که هیچ ارتباطی با زنبورعسل و زنبوردار نداشته و توسط یک سری واحدها به صورت غیرقانونی تولید می شود و در واقع اساسا عسل نیست؛ به قیمت های بسیار پایین و در حد شیره و مربا، در هایپرمارکت ها و فروشگاه های بزرگ گاه با تخفیف های بسیار بالا به فروش می رسد. این نوع ماده که به هیچ عنوان ارزش تغذیه ای و دارویی عسل را ندارد به دلیل تولید بالا و کاهش هزینه های تولید به قیمت پایین عرضه می گردد.
- محصولات تقلبی و مضر: برخی فروشندگان عسل در بازار، محصولات تقلبی را به عنوان عسل طبیعی به فروش می‌رسانند. این محصولات ممکن است شامل مواد شیمیایی و نگهدارنده‌های مضر باشند که برای سلامتی شما ضرر دارند. بنابراین، قبل از خرید عسل، باید به دقت تحقیق کنید.
- درخواست آزمایش عسل در هنگام خرید آن بسیار مهم است. عسل ممکن است با توجه به نحوه جمع آوری و فرآوری آن، آلوده به آفت‌کش‌ها، فلزات سنگین و بیماری‌های حیوانی باشد. همچنین،برخی از عسل‌ها از طریق اضافه کردن شکر و یا سایر مواد،تقلبی ساخته می‌شوند.
خرید عسل از زنبورداران حرفه ای و با وجدان و فروشگاه های تخصصی عسل که تنوع بالایی از عسل ها را عرضه می کنند در کنار بررسی طعم و رنگ و همچنین برگه آنالیز آزمایشگاهی عسل، می تواند انتخابی درست و نتیجه ای رضایت بخش به همراه داشته باشد. خرید عسل از دست فروش ها و دوره گردها ،عسل فروشی های کنار جاده ها در حین سفر و همچنین برندها و شرکت هایی که آشنایی در مورد کیفیت محصولات آن ها ندارند به هیچ وجه توصیه نمی شود.
در انتها برخی از عسل‌های خالص و طبیعی به دلیل منشأ و شرایط بسته‌بندی و توزیع، به قیمت‌های گذافی عرضه می‌شوند. اما با تحقیق و بررسی، می‌توانید عسلی با کیفیت و قیمت مناسب را پیدا کنید. همچنین می‌توانید از فروشگاه‌هایی که مستقیماً از زنبورداران تهیه محصولات می‌کنند و واسطه ندارند، عسل را تهیه کنید تا از قیمت مناسب و کیفیت بالای محصولاتشان بهره مند شوید.
