کوکی زنجبیل عسلی

طعم فوق العاده زنجبیل و عسل را در این کوکی زنجبیل عسلی میتوانید پیدا کنید و یک میان وعده خوشمزه را برای خودتان با این دستور تهیه کنید.   مواد لازم:

• کره به دمای محیط رسیده سه چهارم پیمانه
• پودر زنجبیل یک قاشق غذاخوری
• پودر دارچین یک قاشق غذا خوری
• بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
• میخک یک قاشق چایخوری
• عسل یک و یک دوم پیمانه
• تخم مرغ یک عدد
• آرد پنج پیمانه

  طرزتهیه: در یک کاسه بزرگ، عسل و کره را هم بزنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را به آن بیفزایید. آرد، بکینگ پودر، دارچین و میخک را کم کم به مواد اضافه کنید؛ و مخلوط کنید تا ترکیب شوند. خمیر را در پلاستیک بپیچید و حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت بکند. وقتی خمیر سرد شد، آن را دو قسمت بکنید. نیمی از آن را به یخچال برگردانید. کمی آرد روی سطح کار و خمیر بپاشید. خمیر را به ضخامت 3/5 سانتی متر باز کنید. با استفاده از قالب کوکی، آن را به شکل های دلخواه قالب بزنید. در سینی که آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید، آنها را قرار دهید و برای پخت به فر که در دمای 176 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت گرم شده است به مدت 10-12 دقیقه منتقل کنید. کوکی ها را از روی کاغذ جدا کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند. میتوانید با عسل و یا آیسینگ این کوکی های زنجبیل عسلی خوش طعم را تزئین بکنید. از باقی مانده خمیر نیز میتوانید کوکی های تازه ای تهیه کنید.