عسل طبیعی سرشار از ویتامین، مواد معدنی و آنتیاکسیدان است، به همین دلیل تقاضا برای عسل زیاد است. این تقاضای زیاد، باعث افزایش تولید و فروش عسلهای تقلبی شده است. از این رو، مشتریان و دوستداران عسل به دنبال راهی کمهزینه، آسان و بیخطر برای تشخیص عسل طبیعی هستند. شیوههای ارائه شده برای تشخیص عسل طبیعی، متعدد و در بیشتر موارد غیردقیق و غیرکاربردی هستند و باعث گمراهی خریداران میشوند. یکی از این شیوهها، استفاده از کبریت است. تشخیص عسل طبیعی با کبریت باوری اشتباه است که در بین مردم رواج پیدا کرده است. در این مقاله به شیوهی تشخیص عسل طبیعی با کبریت و با آتش میپردازیم.