کاپ کیک عسلی،یک کاپ کیک خاص و بی نظیر است.عسل به این کاپ کیک طعم لذیذ و منحصر به فردی را می دهد که شاید تا به حال تجربه نکرده باشید.کاپ کیک عسلی،کیک کوچک تک نفره ای است که در مناسبت های مختلف همچون تولد،مهمانی، پذیرایی و ...استفاده می شود و طرفداران بسیاری دارد .این کاپ کیک ها بافت نرمی دارند و پختن آن ها سریع و آسان است.
مواد لازم:
شیر 1/2 پیمانه
روغن نباتی 1/2 پیمانه
عسل 1/4 پیمانه
2 عدد تخم مرغ بزرگ
عصاره ی وانیل 1 قاشق چای خوری
شکر3/4 پیمانه
1 ¾ پیمانه آرد همه منظوره
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک ¼ قاشق چای خوری
مواد لازم برای باترکریم(خامه ی کیک)
کره نرم شده ½ پیمانه
عسل ¼ پیمانه
½ 2 پیمانه پودر شکر
عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری
کمی نمک
طرز تهیه:
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید.در یک کاسه ی بزرگ،شیر،عسل،روغن نباتی،وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
سپس شکر را اضافه کرده خوب بهم زده تا مخلوط شوند.آن قدر بهم بزنید که هیچ گلوله بزرگی از آرد باقی نماند.
قالب های مافین را از قبل چرب کنید یا از قالب های کاغذی کاپ کیک استفاده کنید ، سپس مایه را در داخل مافین ها بریزید،به صورتی که سه چهارم قالب را پر کند.
به مدت 15 تا 17 دقیقه قالب ها را در فر بگذارید .سپس فر را کمی باز کنید و خلال دندان را تا وسط داخل مافین ها کنید.اگر مایه به خلال دندان نچسبید .مافین ها پخته است.
بعد از چند دقیقه که مافین ها خنک شده اند،آن ها را از داخل قالب در آورده و روی توری بگذارید تا کاملا سرد شوند.
طرز تهیه باترکریم(خامه ی کیک)
کره نرم شده و عسل را به مدت سی ثانیه با میکسر با سرعت متوسط بهم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
بعد با دور کم همزن پودر قند و وانیل و نمک را به آرامی اضافه کنید.
سپس همزن را روی سرعت بالا قرار دهید و به مدت 1 تا 2 دقیقه تا زمانی که این ترکیب سبک و پفکی شود هم بزنید.
باتر کریم بدست آمده را در داخل ماسوره مخصوص ریخته و روی کاپ کیک ها شکوفه بزنید.نوش جان
